Luisa Valazza
La vita, a volte, riserva grandi sorprese. Il fato ti fa andare in un certo posto. Ti fa incontrare una certa persona. Ti fa scoprire dentro una vena artistica, una capacità che non avresti mai neppure immaginato.
La mia vita professionale è cominciata così, mossa dal fato.
Il cibo e la cultura del cibo sono diventati passione, ricerca, mezzo attraverso il quale mi esprimo ogni giorno. Il cibo è sostentamento per il corpo, ma è anche mezzo per conoscere le tradizioni e tutelare i prodotti di un territorio.

LUISA VALAZZA, Il Sorriso, Soriso 

 

Vito Cioce
ViceDirettore di Radio1 e del Giornale Radio Rai. Autore e conduttore dei programmi 'Tramate con noi' e 'Storie di Piazza' e della trasmissione ‘Facciamo Storie’, apprezzato dalla critica e dagli ascoltatori e arrivato in finale al ‘Premio Cenacolo Editoria’ promosso da Il Sole24Ore e Mediaset. Ha condotto per anni le principali edizioni del Gr e il programma 'Il baco del millennio'. Vincitore del premio ‘Nord e Sud che lavorano’ per il filo diretto nel giorno del black-out che paralizzò l’Italia il 28 settembre del 2003. Ha esordito nella professione giornalistica a 22 anni nella redazione del quotidiano Il Tempo.

VITO CIOCE, ViceDirettore di Rai Radio1 e del Giornale Radio Rai,
socio onorario

 

Margherita Oggero

Nella loggia coperta che si affaccia sul giardino c'è un lungo tavolo, decorato con pensée viola e gialle, i colori della città. I camerieri ci hanno appena appoggiato vassoi dei primi antipasti.
«Cosa ti prendo?» le chiede Gaetano. «Quello che costa di più o quello che ti piace?»
«Tutti e due. Ho quasi saltato il pranzo.»
«E per il vino?»
«Per il vino faccio da sola. Ma prima devo vedere cosa mi porti.»
Lui le porta una cotolina calda e spiega che dentro, sotto la coltre spessa di scaglie di tartufo bianco, c'è un uovo in pasta, ricoperto di fonduta di Castelmagno.
«Vado a prendere da bere.» dice lei.
Bianchi. Rossi. Vini fermi e vini frizzanti. Lei studia le etichette poi sceglie un Barolo.

MARGHERITA OGGERO, Qualcosa da tenere per sé, Mondadori

 


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